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文档摘要

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研究报告

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食品相关产品标准化对食品安全的重要性分析

一、标准化概述

1.标准化的定义及意义

(1)标准化是一种系统性的活动，旨在在一定范围内获得最佳秩序，通过制定、发布和实施标准，对重复性事物和概念进行规范。在食品行业，标准化对于确保食品安全、提升产品质量、促进国际贸易等方面具有重要意义。根据国际标准化组织（ISO）的定义，标准化是“为在所有相关方之间获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动”。这一概念涵盖了从原料生产、加工、包装、运输到销售和消费等整个食品产业链。

(2)食品标准化具有显著的效益，例如，它可以减少食品生产过程中