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摘要

酒精，有机化合物，分子式为CH3CH2OH。世界酒精行业以及我国酒精行业都呈现快速发展趋

势。酒精的用途很广，在日常生活在、科学研究、国防化工以及医疗卫生等诸多领域都有广泛的用

途。生产酒精常使用的方法为发酵法，它主要是利用微生物无氧发酵，其原料也有很多，如：甘蔗，

甘薯，玉米等物质。

本设计是以糖蜜为原料年产3.7万吨酒精工厂工艺设计，糖蜜中含有多种可发酵性糖，适合发酵

生产酒精。糖蜜通过发酵法得到酒精，改进酒精生产率低的问题，进而提高酒精产量。由于蜜糖原料

中的糖浓度较高，蜜糖一般需要经过稀释等预处理才能进