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饮品芒果西番莲果茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：芒果西番莲果茶

产品简介：这款饮品以新鲜芒果的香甜与西番莲的酸甜果香为核心，搭配清爽绿茶底，入口先尝得芒果的绵密果肉与甜润，后有西番莲的独特香气与绿茶的甘醇，层次丰富，灵感源于热带鲜果与传统茶底的创新结合，是家庭餐厅四季皆宜、兼具果香浓郁与清爽口感的热门饮品。

2.配方与原料清单

新鲜芒果（台农品种）：120克（选用成熟度适中、果肉饱满的芒果，甜度≥14°，取80克切小块（用于捣压成泥）、40克切薄片（用于装饰），避免过生（酸涩）或过熟（软烂）的芒果）

西番莲（新鲜）：2个（约50克，取30克果肉（