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文档摘要

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饮品麻薯芋圆烧仙草标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

麻薯芋圆烧仙草

产品简介

这款麻薯芋圆烧仙草以烧仙草的清爽滑嫩为基底，搭配麻薯的软糯拉丝、芋圆的Q弹嚼劲与蜂蜜的清甜，入口先感烧仙草的微凉顺滑，再品得麻薯与芋圆的丰富口感，尾调是蜂蜜的温润回甘，层次清爽不腻；灵感源于传统台式烧仙草的创新升级，适配家庭餐厅四季饮用，热饮暖身、冷饮解暑，兼顾口感与饱腹感，深受各年龄段消费者喜爱。

2.配方与原料清单

即食烧仙草（固体粉）：25克（选用仙草含量≥80%的烧仙草粉，无添加香精，确保仙草风味纯正，冲泡后质地滑嫩）

手工麻薯（原味）：45克（麻薯含水量≤38%，软糯度适