基本信息

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文档摘要

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小学生学校食堂管理制度（通用2篇）

小学生学校食堂管理制度（一）

一、食堂人员管理

1.健康管理

食堂工作人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。新入职的工作人员同样需先进行健康体检，合格后才能参与食堂工作。在日常工作中，若工作人员出现咳嗽、发热、腹泻、皮肤伤口感染等有碍食品安全的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

每周组织一次简单的健康自查，包括口腔卫生、手部皮肤状况等检查。食堂管理人员要密切关注员工的健康状况，建立健康档案，记录员工的健康检查结果和患病情况，以便跟踪管理。

2.卫生管理

工作人员必须保持良好的个人卫生习惯，工作时应穿戴