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文档摘要

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饮品麻薯芋圆芝士拿铁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

麻薯芋圆芝士拿铁

产品简介

麻薯芋圆芝士拿铁以手工麻薯、紫薯芋圆为口感核心，搭配浓缩咖啡与咸香芝士奶盖，既有麻薯的软糯黏糯、芋圆的Q弹嚼劲，又含咖啡的醇厚与芝士的绵密咸香，灵感源于“软糯小料+西式拿铁”的创新融合，适合个人家庭餐厅作为秋冬暖饮或四季特色饮品推出。

2.配方与原料清单

手工麻薯原料：木薯淀粉30克、糯米粉20克、蔗糖10克、纯净水50毫升、黄油5克（软化后使用，增加麻薯延展性）

紫薯芋圆：40克（成品紫薯芋圆，提前解冻；或自制：紫薯50克、木薯淀粉25克、蔗糖