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文档摘要

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饮品麻薯芋圆小丸子标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

麻薯芋圆小丸子

产品简介

麻薯芋圆小丸子以手工麻薯、双色芋圆、糯米小丸子为口感核心，搭配清甜红糖汤底与椰乳，既有麻薯的黏糯、芋圆的Q弹，又含小丸子的软糯嚼劲，融合椰乳的丝滑奶香，灵感源于“中式传统小料+椰香汤底”的创新搭配，适合个人家庭餐厅作为秋冬暖饮或夏季冰饮，适配四季食用场景。

2.配方与原料清单

手工麻薯原料：木薯淀粉30克、糯米粉20克、蔗糖10克、纯净水50毫升、黄油5克（软化后使用，增强麻薯延展性与奶香）

双色芋圆：50克（紫薯芋圆25克+香芋芋圆25克，成品