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文档摘要

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饮品黎雪珍秘制癍痧标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

黎雪珍秘制癍痧

产品简介

这款黎雪珍秘制癍痧以金银花、菊花、茅根等多味草本为核心原料，入口有草本的浓郁清香，中段带着甘草的微甘，回味无明显苦涩，清热解腻，灵感源自岭南传统清热茶饮“癍痧”的改良配方，适合夏季家庭日常消暑饮用，也可作为餐厅特色清热饮品提供。

二、配方与原料清单

干金银花：10克（选用无硫干品，提前用清水快速冲洗10秒，去除表面浮尘，避免杂质影响口感）

干杭白菊：12克（无硫干品，与金银花一同冲洗，挑选完整花朵，避免破碎花瓣残留）

鲜茅根：30克（洗净后切3厘米长小段，去除根部老硬部分，确保