基本信息

---

下载

文档摘要

---

甜城之味：内江制糖业的历史、特色与发展转型探究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

内江，这座位于四川盆地东南部的城市，素有“甜城”的美誉，其制糖业历史源远流长，可追溯至唐代的蜜饯雏形“蜜果”。彼时，用蜂蜜浸渍果品而成的“蜜果”，凭借其甜美滋润、沁人心脾的口感，获得唐明皇的赞赏，被列为皇家贡品，为内江甜蜜产业的发展埋下了最初的种子。而内江制糖业真正兴起并蓬勃发展，始于清朝康熙后期至雍正初年。康熙五十五年（1716年），福建人曾达一将甘蔗新品种带到内江种植，并办起制糖作坊，乡邻纷纷效仿，使得甘蔗在沱江两岸大面积种植，制糖业也迅速发展起来，呈现出“遍地是甘蔗，五里