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文档摘要

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专升本食品微生物检验技术模拟题及答案（附解析）

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

1.在分离培养时，我们不可以采用以下哪种接种方法

A、涂布法

B、倾注法

C、划线法

D、穿刺法

正确答案：D

答案解析：穿刺法常用于半固体培养基接种，主要用于观察细菌的动力等，一般不用于分离培养，而划线法、倾注法、涂布法均可用于分离培养不同类型的微生物。

2.半固体培养基中琼脂浓度为

A、0.3%～0.5%

B、11%～20%

C、1%～5%

D、0.01%～0.1%

正确答案：A

答案解析：半固体培养基中琼脂浓度一般为0.3%～0.5%，琼脂浓度较高时可制成固体培养基，浓度较低则制成液体培养基，在