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文档摘要

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油锅起火安全培训考试测试卷及答案

欢迎参加本次油锅起火安全培训考试，请认真阅读题目并作答。考试时间为30分钟，请在规定时间内完成。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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工号：

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一、单选题（每题5分，共25分）

1.油锅起火时，以下哪种做法是正确的？[单选题]*

立即用水泼灭

迅速盖上锅盖(正确答案)

打开抽油烟机排烟

将油倒入下水道

用湿毛巾扑打火焰

答案解析：

油锅起火时，迅速盖上锅盖可以隔绝空气，使火焰因缺氧而熄灭，这是最安全