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文档摘要

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老年人营养、饮食、排泄相关知识测试试卷

您的姓名：[填空题]*

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一、单选题（60道）

1.?老年人蛋白质需求的特点是（）[单选题]*

A.总量增加，优质蛋白比例减少

B.总量减少，优质蛋白比例增加(正确答案)

C.总量和优质蛋白比例均增加

D.总量和优质蛋白比例均减少

2.?老年人饮食中碳水化合物的主要来源应是（）[单选题]*

A.精制糖

B.复合碳水化合物（如杂粮、薯类）(正确答案)

C.甜食

D.含糖饮料

3.?老年人脂肪摄入应优先选择（）[单选题]*

A.动物脂肪

B.饱和脂肪酸

C.