基本信息
文件名称：2025年新版粮油质量检验员考试题库初级附答案.docx
文件大小：29.45 KB
总页数：16 页
更新时间：2025-10-22
总字数：约5.98千字
文档摘要
2025年新版粮油质量检验员考试题库初级附答案
一、单项选择题（每题2分，共20题）
1.下列不属于稻谷分类依据的是（）
A.粒形B.收获季节C.加工精度D.米质特性
答案：C（依据GB/T17891-2021，稻谷按粒形、收获季节、米质特性分为籼稻、粳稻、糯稻等，加工精度是大米的分类指标）
2.小麦粉中“面筋吸水量”的测定温度要求是（）
A.15±2℃B.20±2℃C.25±2℃D.30±2℃
答案：B（根据GB/T5506.1-2011，面筋吸水量测定需在20±2℃环境中进行）
3.玉米杂质检验中，直径大于（）的无机杂质需单独称重
A.1.0m