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文档摘要

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饮品手冲金萱乌龙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

手冲金萱乌龙

产品简介

手冲金萱乌龙以台湾金萱乌龙茶为原料，通过精准手冲工艺激发茶叶的天然奶香与兰花香，入口先尝得茶汤的清甜，中段浮现浓郁奶香，尾段留存兰花香韵，口感顺滑无涩，灵感源于传统手冲咖啡技法与中国乌龙茶冲泡的融合，适配家庭餐厅精品茶饮场景，能满足顾客对高品质、有香气层次茶饮的需求。

2.配方与原料清单

茶叶：金萱乌龙茶7克（干茶，优选台湾高山产区，条索紧结）

冲泡用水：纯净水210毫升（需提前煮沸后降温，硬度≤50mg/L，避免影响茶香）

调味（可选）：冰糖5克（块状需提前敲碎，热饮添加）、蜂蜜