基于蛋白质组学解析螺旋藻低温响应及锌离子增强耐受性的分子机制

一、引言

1.1研究背景

螺旋藻作为一种具有极高经济价值的微藻，在食品、饲料、医药及化妆品等多个工业领域都有着广泛的应用。其富含蛋白质、维生素、矿物质以及多种生物活性物质，如藻蓝蛋白、β-胡萝卜素和螺旋藻多糖等，这些成分赋予了螺旋藻增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤等多种生理功能。在食品领域，螺旋藻常被制成营养补充剂或添加到各类食品中，以提升食品的营养价值；在饲料行业，螺旋藻可作为优质的饲料添加剂，用于提高养殖动物的生长性能和免疫力；在医药和化妆品行业，螺旋藻的生物活性成分也被广泛应用于药物研发和护肤品生产中。

然而，螺旋藻的生长和产