基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、编制目的

为确保食品安全，防止食品安全事故的发生，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本留样应急预案。

二、适用范围

本预案适用于本单位的食品留样工作，包括食堂、餐厅、超市等食品经营单位。

三、组织机构及职责

1.食品安全应急领导小组

负责组织、协调、指挥食品安全事故的应急处理工作，制定和修订应急预案，监督应急预案的执行。

2.食品安全应急指挥部

负责食品安全事故的应急响应、处置和恢复工作，组织实施应急预案。

3.食品安全应急小组

负责食品安全事故的现场调查、采样、检验、报告等工作。

四、应急响应程序