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文档摘要

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饮品手作芋圆伯爵茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：手作芋圆伯爵茶

产品简介：这款饮品以Q弹软糯的手工芋圆为核心，搭配伯爵茶特有的佛手柑香气与丝滑牛乳，形成“咀嚼感丰富、茶香清新、奶香醇厚”的三重层次，灵感源于传统台式芋圆甜品与西式伯爵茶的创新融合，冷热皆宜，尤其适合秋冬季节饮用，兼具风味与饱腹感。

2.配方与原料清单

核心原料（单份用量）

手作芋圆原料

荔浦芋头（去皮）：150克（选粉糯度高、无硬芯的芋头，确保芋圆口感软糯）

木薯淀粉（食用级）：60克（分50克制作芋圆、10克防粘，确保芋圆Q弹不粘牙）

白砂糖（芋圆用）：15克（提升芋圆基础