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文档摘要

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饮品手舂西瓜标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

手舂西瓜

产品简介

这款手舂西瓜饮品以新鲜西瓜为核心原料，通过手工舂制保留西瓜果肉颗粒感，搭配清甜糖浆与爽口冰块，口感层次丰富，既有西瓜的清甜果香，又具冰凉解渴的特性，灵感源于夏日对新鲜、清爽饮品的需求，适合家庭餐厅夏季推出。

2.配方与原料清单

新鲜无籽西瓜果肉：300克（选择成熟度高、甜度足的西瓜，去皮去籽后取果肉）

蔗糖浆：20毫升（采用纯蔗糖熬制，浓度为70%，可根据个人甜度偏好微调，家庭制作可按蔗糖与水1:1比例熬制）

纯净水：30毫升（选用过滤后的纯净水，避免影响饮品口感）

冰块：150克（采用正