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文档摘要

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饮品桃桃芝士标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

桃桃芝士

产品简介

桃桃芝士以新鲜水蜜桃的清甜果香为基底，搭配咸香醇厚的芝士奶盖与脆嫩桃肉丁，入口先感芝士奶盖的丝滑咸香，再品蜜桃汁的清爽酸甜，尾调有桃肉丁的咀嚼感，层次丰富无腻感；灵感源自网红芝士茶与中式蜜桃甜品的结合，利用芝士奶盖的厚重中和蜜桃的清新，是家庭餐厅夏季热门解暑饮品，适合喜欢高颜值、追求丰富口感的各年龄段人群，尤其受年轻女性和儿童喜爱。

2.配方与原料清单

新鲜水蜜桃（成熟度高，推荐白凤桃或阳山水蜜桃）：220克（需选取果皮粉嫩、果肉饱满、果香浓郁的水蜜桃，避免使用过硬或过软的桃子，过硬酸涩、过软易烂）