基本信息
文件名称：餐厅突发事件应对.pptx
文件大小：4.17 MB
总页数：34 页
更新时间：2025-10-22
总字数：约1.76千字
文档摘要
餐厅突发事件应对演讲者：
-1顾客健康与安全事件2服务失误与顾客投诉3设施与环境问题4顾客行为管理5其他特殊情况6餐厅其他特殊情况的应对7沟通和协调机制8培训和演练计划
顾客健康与安全事件
顾客健康与安全事件顾客突发疾病4保持冷静：避免擅自搬动顾客安抚其他顾客：避免引起恐慌征得家属同意后拨打急救电话立即通知上级管理人员
顾客健康与安全事件顾客醉酒加强关注：避免发生冲突或意外委婉劝阻继续饮酒：建议提供无酒精饮品必要时寻求上级或安保人员协助
顾客健康与安全事件顾客摔伤迅速搀扶并询问伤情提供必要帮助：如冰敷或联系医疗救助记录事件经过并上报
服务失误与顾客投诉
服务失误与顾客投诉上错菜