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新式茶饮特点分析

一、市场背景分析

1.消费者需求变化

(1)近年来，随着消费升级的不断推进，消费者对茶饮的需求发生了显著变化。根据《中国茶饮行业报告》显示，2019年中国茶饮市场规模已达到980亿元，预计到2023年将突破1500亿元。消费者不再仅仅满足于传统的茶饮口味，而是追求个性化、健康化、时尚化的饮品。例如，喜茶、奈雪的茶等新式茶饮品牌通过创新口味和包装设计，成功吸引了大量年轻消费者的关注。

(2)在健康意识日益增强的背景下，消费者对茶饮的品质和安全要求越来越高。根据《中国消费者报告》的调查，超过80%的消费者在选择茶饮时会关注其健康成分。以星巴克