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文档摘要

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饮品泰式珍珠奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

泰式珍珠奶茶

产品简介

这款泰式珍珠奶茶以Q弹软糯的黑珍珠为口感亮点，搭配锡兰红茶的醇厚茶香、淡奶的丝滑奶香与椰糖的清甜，入口先尝得珍珠的嚼劲，接着茶香与奶香交织，尾调椰糖甜而不腻；灵感源自泰国街头经典珍珠奶茶，适配家庭餐厅四季饮用，是老少皆宜的热门饮品。

2.配方与原料清单

锡兰红茶茶叶：8克

黑珍珠（干）：50克（煮后约120克，可根据喜好调整用量）

纯净水（煮茶用）：250毫升

纯净水（煮珍珠用）：500毫升

淡奶（全脂，冷藏）：75毫升

椰糖（或白砂糖）：35克（基础甜度，可按需调整）

冰块