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文档摘要

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饮品泰式菠萝椰子水标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

泰式菠萝椰子水

产品简介

这款泰式菠萝椰子水以新鲜椰子水为基底，融入菠萝的酸甜果香，搭配少许海盐提鲜，入口先有椰子的清甜，后有菠萝的浓郁果香，层次鲜活，灵感源于泰国热带水果饮品的风味融合，能带来消暑解腻、果香满溢的饮用体验。

2.配方与原料清单

新鲜成熟椰子（带椰水）：1个（单果重量约1300-1500克，摇晃时有明显水声，外壳无破损，确保椰水充足、无酸败味）

新鲜菠萝（去皮后）：100克（选用成熟度适中的菠萝，果肉呈淡黄色、无黑心，确保酸甜适中、无涩味，去皮后称量重量）

海盐：0.5克（选用无碘细海盐，颗