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文档摘要

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紫苏次生代谢物：现代提取、分离技术与性质的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

紫苏（Perillafrutescens）作为一种在我国具有悠久应用历史的药食两用植物，其价值正日益受到广泛关注。在传统医学领域，紫苏一直占据着重要地位，《本草纲目》中就有对紫苏药用价值的详细记载，其叶、梗、籽均可入药，具有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒等功效，常用于治疗风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐等病症。随着现代科学技术的发展，紫苏在医药领域的作用机制研究不断深入，其所含的多种次生代谢物展现出了显著的生物活性。例如，紫苏中的挥发油成分具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，能够有效抑制多种病原菌的生长，减轻炎症反应