基本信息

---

下载

文档摘要

---

植物蛋白与心血管疾病的预防研究;;植物蛋白与心血管疾病的预防研究;现状分析：心血管健康危机下的植物蛋白新角色;;现状分析：心血管健康危机下的植物蛋白新角色;问题识别：植物蛋白应用中的关键矛盾点;;来源差异导致的效果异质性;人群适用性的个体差异;;;科学评估：多维度衡量植物蛋白的护心潜力;科学评估：多维度衡量植物蛋白的护心潜力;生物标志物评估;膳食结构评估;人群特征评估;方案制定：个性化的植物蛋白摄入策略;;;优质来源选择清单;搭配原则与禁忌;;实施指导：从理论到餐桌的落地技巧;;;?豆类预处理：干豆提前浸泡6-8小时（或用温水浸泡2-3小时），可缩短烹饪时间，减少抗营养因子（如植酸）的影响，提