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文档摘要

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第一章绪论

1.1课题研究背景及现状

我国经济近年来发展迅速，人民的生活素养得到充分展现，生活习惯、饮食习惯得到不断改善，餐饮业获得飞速发展的机会。随着越来越多饭店的开业，使得油烟的污染问题一直在不断恶化，如果不进行控制，势必对环境和居民的身心健康造成很大的影响。为此，自动抽油烟机的开发具有很大的实现意义，能有效降低对居民身体影响及环境的污染。

暴露于≤2.5μm(PM2.5)直径的微粒会增加对健康的不利影响，而烹饪是PM2.5在家庭中的主要来源。所以有必要对家庭厨房中PM2.5浓度进行研究，并通过适当的通风机制降低这些浓度。采用统计模型和随机模拟方法对英国每天平均PM2.5浓度的不