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2025年油炸蚕豆项目可行性研究报告

目录

TOC\o1-3\h\z\u16183摘要 3

2570一、油炸蚕豆产业底层逻辑与历史演化机制 4

122961.1从传统零食到现代休闲食品的品类跃迁路径 4

153891.2全球蚕豆加工技术演进中的关键节点与驱动因子 6

105921.3中国区域饮食文化对油炸蚕豆消费形态的塑造作用 8

18944二、原料供应链与加工工艺的深度耦合机理 11

61682.1蚕豆品种选育与油脂吸收率的分子关联机制 11

87972.2油炸过程中的美拉德反应控制与风味物质生成模型 13

226792.3冷