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文件名称：2025年牛柳项目可行性研究报告.docx
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总页数：43 页
更新时间：2025-10-23
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文档摘要
2025年牛柳项目可行性研究报告
目录
TOC\o1-3\h\z\u2860摘要 3
21907一、牛柳加工工艺底层逻辑与跨区域技术路径对比 5
16241.1冷链锁鲜与热加工熟化机制的原理差异解析 5
146061.2东亚湿腌法与欧美干腌法在肌纤维结构重塑中的效能对比 7
130651.3基于质构-风味耦合模型的工艺适配性评估框架 9
11059二、政策驱动下牛柳产业合规性演化机制深度剖析 12
315092.1动物疫病防控新规对原料牛源准入的结构性重塑 12
251532.2中美欧牛肉进口检疫标准差异引发的供应链重构逻辑 15