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文件名称：2025年冷冻蒜米项目可行性研究报告.docx
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总页数：37 页
更新时间：2025-10-23
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文档摘要
2025年冷冻蒜米项目可行性研究报告
目录
TOC\o1-3\h\z\u27068摘要 3
10628一、冷冻蒜米产业底层逻辑与全链条价值解构 4
166381.1从田间到冷链终端的全链路价值流拆解 4
219021.2冷冻蒜米在农产品深加工体系中的结构性定位 6
10391二、冷冻锁鲜核心技术机理与工艺演进路径 8
225922.1超低温速冻对大蒜细胞结构与风味物质的保存机制 8
323022.2冻融循环控制与冰晶抑制技术的工程化实现 12
8213三、全球冷冻蔬菜贸易格局下的蒜米出口竞争力重构 14
102343.1主要出口