基本信息
文件名称：学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引.pptx
文件大小：1.38 MB
总页数：31 页
更新时间：2025-10-23
总字数：约7.73千字
文档摘要
学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引规范管理，保障食品安全
目录工作内容介绍01供应商管理02采购流程管理03验收标准与流程04数字化平台建设05培训与责任落实06总结与展望07
01工作内容介绍
项目背景与目标010203项目背景学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引旨在规范全国各级各类学校食堂的大宗食材采购与验收流程，提升校园食品安全保障水平。该项目响应了教育部和市场监管总局的号召，通过标准化管理，确保食材来源可溯、质量安全。项目目标项目的主要目标是进一步规范学校食堂大宗食材采购及验收工作，提高食品供应链各环节的透明度和安全性。具体包括建立完善的大宗食材采购制度、数字化平台建设以及从业人员培