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文档摘要

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专升本微生物工程模考试题

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.乳酸的生产属于哪种发酵类型

A、与生长相关型

B、与生长部分相关型

C、与生长不相关型

D、以上都不是

正确答案：A

2.以下不是空气中三大类杂质的是

A、油

B、废气

C、水

D、颗粒

正确答案：B

答案解析：空气中三大类杂质通常指颗粒、水和油，废气不属于空气中三大类杂质。

3.发酵过程中,不会直接引起pH变化的是

A、营养物质的消耗

B、微生物呼出的CO2

C、微生物细胞数目的增加

D、次级代谢产物的积累

正确答案：C

答案解析：微生物细胞数目的增加不会直接引起pH变化。营养物质的消耗可能会改变培养基的成分，影响p