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(2025年)公共营养师理论考试题库附答案

一、单项选择题（每题1分，共40题）

1.下列关于必需脂肪酸的描述，错误的是

A.人体不能合成，必须从食物中摄取

B.包括亚油酸和α-亚麻酸

C.主要功能是构成磷脂和胆固醇酯

D.缺乏可导致皮肤干燥、生长迟缓

答案：C（必需脂肪酸的主要功能是构成生物膜、合成前列腺素等，构成胆固醇酯是其他脂肪酸的作用）

2.某65岁男性，身高172cm，体重78kg，其BMI为

A.26.5

B.25.9

C.24.3

D.23.1

答案：A（计算：78/(1.722)=78/2.9584≈26.37，四舍五