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文档摘要

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生鲜零售库存管理优化与损耗控制方案报告

一、生鲜零售库存管理优化与损耗控制方案报告

1.1项目背景

1.2行业现状分析

1.2.1生鲜产品特性

1.2.2生鲜产品损耗率

1.2.3线上线下融合

1.3项目目标

2.生鲜零售库存管理优化策略

2.1供应链协同管理

2.2库存数据分析与应用

2.3库存优化措施

2.3.1分类管理

2.3.2动态补货

2.3.3批次管理

2.3.4温控管理

2.4信息技术应用

2.5损耗控制策略

3.损耗控制与优化措施实施

3.1损耗原因分析

3.2物流运输优化

3.3储存条件改善

3.4销售环节管理

3.5损耗预警与控制