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文档摘要

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人参皂苷Rb1转化菌株的筛选鉴定及糖基水解酶特性解析

一、引言

1.1研究背景

人参（PanaxginsengC.A.Mey.）作为传统名贵中药材，在中医药领域占据着举足轻重的地位，素有“百草之王”的美誉。其富含多种活性成分，人参皂苷则是其中最为关键的一类，展现出了广泛而卓越的生物活性。人参皂苷Rb1作为人参皂苷中的代表性成分，属于四环三萜类达玛烷型原人参二醇型皂苷，在人参中含量相对丰富。研究表明，人参皂苷Rb1具有多方面的生物活性，在心血管系统方面，它能够有效抑制炎症反应，减少促炎性细胞因子的释放，从而减轻血管炎症；具有强大的抗氧化能力，能够清除自由基，减少氧化应激对