2025年上海市“人造肉”在团餐供应链绿色转型中的可行性研究报告

一、项目概述

1.1项目背景

1.2项目目标

1.3项目意义

二、上海市团餐供应链现状分析

2.1市场规模与结构

2.1.1企业团餐

2.1.2学校团餐

2.1.3医院团餐

2.2供应链体系

2.2.1原料采购

2.2.2加工生产

2.2.3物流配送

2.2.4销售服务

2.3面临的挑战

三、人造肉产业优势分析

3.1资源利用效率

3.1.1粮食节约

3.1.2水资源节约

3.1.3土地资源节约

3.2环境保护与减排

3.2.1温室气体减排

3.2.2污染物减排

3.3产品品质与营养

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