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文档摘要

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饮品爷爷的桂圆酒酿标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：爷爷的桂圆酒酿

产品简介：

这款饮品以传统手工酒酿的醇香为基底，搭配饱满桂圆肉的清甜，入口温热绵密，带有淡淡酒香与桂圆的自然甜感，无厚重感；灵感源于家庭传统暖胃饮品，还原老一辈手工制作的质朴风味，突出“温热养生+记忆口感”优势，适合秋冬热饮，也可冷藏后作为清爽饮品，尤其适合餐后或睡前饮用。

2.配方与原料清单

手工酒酿：150克（酒精度≤5%，无添加防腐剂，选用颗粒饱满的糯米酒酿，含少量酒汁）

干桂圆肉：40克（无硫熏，每颗约2克，提前用温水浸泡20分钟至变软，去除果核）

纯净水：200毫升（用