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文档摘要

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饮品椰子酸牛奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

椰子酸牛奶

产品简介

这款椰子酸牛奶以浓稠酸牛奶的丝滑酸甜为基底，融入椰浆的醇厚椰香与椰肉的脆嫩口感，入口先尝酸奶的绵密，再品椰香的浓郁回甘，最后嚼到椰肉的脆劲，层次丰富且带着热带风味，灵感源于家庭餐厅为顾客提供“热带风情+健康轻食”的饮品，满足对多样口感与清爽风味的双重需求。

2.配方与原料清单

浓稠酸牛奶（原味，无添加糖）：250毫升（提前冷藏，温度2-4℃，保证口感丝滑不结块）

纯椰浆（无添加糖，浓香型）：60毫升（提前冷藏，温度2-4℃，提升椰香浓郁度）

新鲜椰肉（或罐装即食椰肉）：50克（切成