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文档摘要

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饮品椰子甘蔗冰沙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰子甘蔗冰沙

产品简介：这款饮品以新鲜甘蔗的天然清甜与椰浆的浓郁奶香为核心风味，搭配绵密冰沙质地，入口既有甘蔗的温润甜感、椰子的热带香气，又有冰沙的凉润爽感，甜而不腻且充满异域风情，灵感源于“热带水果+冰沙”的夏季饮品趋势，适配大众对“解暑降温、多风味融合”饮品的需求，是家庭餐厅搭配烧烤、火锅的热门解腻款，也可作为日常下午茶的清爽选择。

2.配方与原料清单

冰沙基底核心原料

新鲜甘蔗（黑皮品种，粗直多汁，成熟度8成）：250克（榨汁约150毫升，取20克切装饰段）

椰浆（无糖，冷藏，乳脂含量