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文档摘要

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饮品椰椰紫米露标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

椰椰紫米露

产品简介

这款饮品以软糯香甜的紫米为基底，搭配丝滑的椰浆与纯牛奶，入口既有紫米的颗粒咀嚼感，又有椰奶的浓郁香甜，层次丰富，灵感源自东南亚椰香甜品与中式紫米主食的融合，是家庭餐厅四季适配的暖心饮品，适合喜欢温润香甜口感的全年龄段人群。

2.配方与原料清单

紫米（精选长粒紫米）：80克（选择无杂质、颗粒饱满的紫米，确保煮后软糯不夹生，保留紫米原香）

纯净水（泡紫米用）：200毫升（提前浸泡紫米，缩短煮制时间，使紫米更容易煮软煮透）

纯净水（煮紫米用）：300毫升（精准控制水量，避免紫米煮制时过干结块或过稀成