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文档摘要

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饮品椰椰星球标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰椰星球

产品简介：以双层椰香为核心，底层是Q弹的椰冻与脆波波，中层是绵密的椰乳冰沙，顶层点缀椰蓉与冻干椰片，口感从脆爽到绵密层层递进，灵感来源于“星球分层”的视觉创意，融合热带椰香元素，适合夏季作为高颜值解暑饮品，为家庭餐厅增添特色选择。

2.配方与原料清单

椰浆（无糖）：180毫升（制作椰乳冰沙与椰冻，保证基础椰香）

纯牛奶：80毫升（调和椰浆口感，增加顺滑度）

白砂糖：30克（分两次使用，15克用于椰冻，15克用于冰沙）

吉利丁片：10克（制作椰冻，使椰冻凝固成型）

脆波波（原味）：50克（提前