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文档摘要

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饮品椰椰啵啵标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰椰啵啵

产品简介：以清甜醇厚的椰乳为基底，搭配Q弹有嚼劲的马蹄啵啵珠，入口先尝椰香的浓郁，后品啵啵的脆嫩，冰爽解腻且层次丰富，灵感源自热带椰饮与趣味小料的结合，满足消费者对清爽口感与趣味体验的双重需求。

2.配方与原料清单

（1）基础饮品原料

厚椰乳：180毫升（常温，脂肪含量12%，未开封保质期6个月）

椰子水：80毫升（冷藏，温度3-5摄氏度，100%纯椰子汁）

马蹄啵啵珠：70克（干品，提前煮制，储存期不超过12个月）

白砂糖浆：20毫升（浓度65%，可根据甜度调整，无额外添加香精）