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文档摘要

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饮品椰椰冰萃标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰椰冰萃

产品简介：这款饮品以低温慢萃的咖啡豆为茶底，融合高脂椰浆的醇厚丝滑与椰水的清甜，入口先尝得咖啡的焦香回甘，后有椰香的清爽与冰感的沁凉，口感层次丰富且无苦涩，灵感源于现代冰萃咖啡的创新改良，用椰香替代传统奶咖的奶香，更显热带清新，冰饮专属，适合夏季提神或午后休闲饮用。

2.配方与原料清单

中度烘焙咖啡豆（阿拉比卡豆，研磨度：中粗，类似砂糖颗粒）：15克

高脂椰浆（无添加糖，乳脂肪含量≥18%）：70毫升

新鲜椰水（无添加糖，现开现取）：100毫升

白砂糖浆（1:1，糖：水熬制）：12毫升（甜度可增减2毫