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文档摘要

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饮品椰香紫米标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

椰香紫米

产品简介

这款椰香紫米以软糯香甜的紫米为基底，搭配浓郁丝滑的椰浆，入口先有紫米的谷物醇香与嚼劲，接着是椰浆的醇厚奶香，热饮暖身暖胃，冰饮清爽解腻，层次丰富且饱腹感强，灵感源于对健康谷物饮品的创新，适合早餐、下午茶或代餐，是家庭餐厅中兼具营养与口感的低负担饮品。

2.配方与原料清单

紫米（生）：50克（选用颗粒饱满、无杂质的紫米，提前浸泡4小时，确保煮后软糯不硬芯）

椰浆（纯椰浆，脂肪含量≥15%）：100毫升（需冷藏保存，开封后24小时内使用，保证椰香浓郁）

椰奶（调制椰奶，含糖）：80毫升（稀释纯