基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品椰香芋芋标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

椰香芋芋

产品简介

这款椰香芋芋以粉糯香甜的芋头块搭配醇厚丝滑的椰浆，融合白砂糖的温润甜感，口感层次丰富，既有芋头的绵密颗粒感，又有椰浆的热带浓香，灵感源于东南亚椰香饮品与中式芋头甜品的创新结合，适合秋冬暖饮或日常解馋，为饮用者带来暖润香甜的味觉体验。

2.配方与原料清单

新鲜芋头（荔浦芋头为佳）：200克（表皮光滑无斑点，手感坚硬，确保蒸煮后粉糯无硬芯）

白砂糖（蒸芋头用）：20克（提升芋头本身的香甜味，避免芋头味寡淡）

纯净水（蒸芋头用）：50毫升（加入蒸锅底层，防止芋头蒸制时过干）

椰浆（纯椰浆，无添加）：15