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文档摘要

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饮品椰香双皮奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰香双皮奶

产品简介：这款饮品以嫩滑双皮奶为基底，融合浓醇椰乳与清甜椰肉，入口既有双皮奶的丝滑绵密，又有椰香的醇厚回甘，层次温润，灵感源于传统双皮奶的“软嫩口感”与大众对“椰香风味”的喜爱，适合常温或冷藏食用，四季皆宜。

2.配方与原料清单

双皮奶基底原料

全脂牛奶（常温，乳脂含量3.2%）：250毫升

鸡蛋（常温，土鸡蛋）：2个（取蛋清，约60毫升）

蔗糖糖浆（浓度60%）：30毫升

椰乳（常温，无糖）：80毫升

纯净水（常温，清洁工具用）：200毫升

顶料与装饰原料

椰肉粒（鲜椰肉切粒，直径