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文档摘要

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饮品椰香芒芒标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰香芒芒

产品简介：这款饮品以新鲜台农芒果的浓甜果香为核心，搭配醇厚椰乳基底，入口先尝得芒果的爆汁甜润，后有椰香的温润回甘，底部Q弹芒果冻增添咀嚼层次；灵感源于“热带水果+椰香”的经典搭配，适配家庭餐厅夏季冷饮、春秋常温饮场景，尤其受喜欢浓郁果香与绵密口感的消费群体喜爱。

2.配方与原料清单

新鲜台农芒果（成熟度高）：200克（150克用于制作芒果泥，50克切成1厘米见方小块，确保果香浓郁、甜度≥19°）

纯椰乳（无添加糖，椰肉含量≥80%）：160毫升（120毫升用于基底，40毫升用于制作芒果