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文档摘要

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饮品椰乳仙草冻标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰乳仙草冻

产品简介：这款饮品以Q弹爽滑的仙草冻为口感核心，搭配高脂椰乳的醇厚香甜，入口先尝得椰乳的丝滑回甘，后有仙草冻的清凉嚼劲，层次丰富且解腻，灵感源于经典台式甜品“仙草奶茶”的改良，替换奶茶为椰乳，更显热带风味，冷热皆宜，适合夏季消暑或日常休闲饮用。

2.配方与原料清单

仙草粉（原味，无添加糖）：15克

高脂椰乳（无添加糖，乳脂肪含量≥15%）：180毫升

纯牛奶（全脂，调节口感）：60毫升

白砂糖（或代糖）：12克（甜度可增减2克）

纯净水（煮仙草冻用）：300毫升

冰块（冰饮专用，块状）：