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文档摘要

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饮品椰乳可可标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰乳可可

产品简介：这款饮品以高脂椰乳的醇厚为基底，搭配纯可可粉的浓郁焦香，入口先尝得可可的微苦回甘，后有椰乳的丝滑香甜在口腔蔓延，口感绵密无渣，灵感源于经典热可可的升级改良，兼顾热带风味与暖饮需求，冷热皆宜，适合秋冬暖身或日常休闲饮用。

2.配方与原料清单

纯可可粉（无糖，可可脂含量≥20%）：12克

高脂椰乳（无添加糖，乳脂肪含量≥15%）：150毫升

纯牛奶（全脂，增加顺滑度）：80毫升

白砂糖（或代糖）：14克（甜度可增减2克）

纯净水（溶解可可粉用）：40毫升

淡奶油（装饰用，可选）：12毫升

可