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文档摘要

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饮品椰奶仙草标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰奶仙草

产品简介：这款饮品以Q弹爽滑的仙草冻为核心，搭配丝滑清甜的椰奶基底，入口既有仙草冻的清凉口感，又有椰奶的醇厚奶香，层次温润无腻感，灵感源于大众对“解暑解渴、轻负担”饮品的需求，适合冰饮或常温饮用，夏季解暑、日常解馋皆可，搭配红豆、芋圆等配料更丰富。

2.配方与原料清单

仙草冻原料

仙草粉（食用级，纯度≥95%）：20克（熬制仙草冻核心原料）

纯净水（熬制仙草冻用）：500毫升（按仙草粉与水1:25比例，确保凝固效果）

蔗糖糖浆（浓度60%，熬仙草冻用）：15毫升（增加仙草冻基础甜度，避免寡淡）