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文档摘要

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饮品椰奶西瓜冰标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

椰奶西瓜冰

产品简介

这款椰奶西瓜冰兼具西瓜的清甜爽口与椰奶的丝滑醇厚，口感冰凉细腻，西瓜的果香与椰奶的乳香相互融合，无甜腻感；灵感源于夏季消暑解渴需求，主打天然果香与椰香结合，适合家庭日常饮用或餐厅夏季饮品系列，能满足喜爱清爽口感且追求风味层次的顾客需求。

2.配方与原料清单

新鲜西瓜（无籽）：300克（选用成熟度8成的麒麟瓜或8424西瓜，取瓜瓤部分，去除白色瓜皮，确保甜度高、水分足，避免使用过熟或未熟西瓜）

纯椰奶：180毫升（选用无添加糖纯椰奶，乳香浓郁，避免使用含香精的椰奶饮料，防止风味杂乱，若用罐